ארכיונים: מתכונים

צלי בקר עם ירקות שורש_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מצרכים: נתח צלי כתף מס' 5 2 בצלים 2 גזרים חתוכים לעיגולים 3 גבעולי סלרי עם העלים 6 שיני שום שלמות שקית אבקת רוטב צלי 3 עלי דפנה גרגירי פלפל שחור שלמים מלח חצי כף פלפל שחור גרוס כף אבקת מרק עוף חצי כפית כורכום אופן ההכנה: 1. להרתיח את הבשר בשלמותו בסיר לחץ עם […]

עוגיות מקרוד_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מתכון לאחת העוגיות האהובות ביותר. המתכון הוא מתכון למקרוד אלג'רי, את המקרוד עושים בתוניס, טריפולי, מרוקו ואלג'יר. אפשר גם לאפות בתנור ,לאפות בחום של 180 מעלות כ15-20 דקות. מצרכים: 1 קילו סולת 2 כוסות קמח 1 אבקת אפיה גרדת תפוז מתפוז אחד 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 1.5 כוסות מים מעט קינמון מעט זנגוויל […]

טורטיה ממולאת בתנור_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  מצרכים: 2 טורטיות 2 תפו"א שלוק במים 2 בצל לבן קצוץ ומטוגן 1 חבילת פטריות חתוכות ומטוגנות מעט פטרוזיליה מעט פלפל שחור גרוס מעט מלח מעט כמון 2 ביצים טריות לא מבושלות. אופן ההכנה? 1. את כל המצרכים חוץ מהביצים מערבבים יחד ויוצרים מעיין פירה . 2. במרכז הטורטיה מנחים את התערובת ויוצרים גומה, […]

במיה עם כדורי בשר_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  כמה שזה טעים וכמה בית יש באוכל הזה. מתכון פצצה שקיבלתי מחברה אלופה חופית אלמקייס מצרכים לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה חופן וכוסברה קצוצה 1 בצל מגורד 1 תפוא קטן מגורד 4 כפות פירורי לחם מלח, פלפל שחור לפי הטעם כפית ראס אל חנות, כפית כמון, להכנת הקציצות: לערבב הכל […]

קציצות במטבוחה עם כרובית_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מתכון פצצה שקיבלתי מחברה אלופה חופית אלמקייס מצרכים: כרובית אחת גדולה מצרכים לקציצות: 250 גר שוק הודו מפורק(הודו טחון) 250 גר בשר בקר טחון חופן פטרוליה וכוסברה קצוצים בצל מגורד 2 שיני שום כתושות 3 כפות פירורי לחם ביצה חצי כף מלח חצי כף פלפל שחור כף פפריקה מתוקה חצי כף כמון חצי כף ראס […]

עוגיות נענע_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חצי צרור נענע. חצי כוס סוכר. ביצה. תמצית וניל. שקית סוכר וניל שקית אבקת אפיה 50 גרם חמאה רכה. 2 כוסות קמח או 3 -4 כוסות קמח שקדים. ההכנה: מרסקים בבלנדר את הנענע הסוכר והביצה יחד עד שנוצר נוזל. יוצקים םקערה מוסיפים שאר החומרים לשים לבצק אחיד וחלק. קורצים כדורים מניחים בתבנית מרופדת מועכים קלות […]

אוזני המן_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

  🤲 מצרכים : 200 גרם חמאה או נטורינה כוס ורבע סוכר כוס מיץ תפוזים טבעי כוס ורבע שמן 2 שקיקי אבקת אפיה 3 סוכר וניל קמח קילו או לפי הצורך למילוי : ממרח שוקולד ולהוסיף לממרח כ .. 3 עד 4 כפות בסקויטים טחונים אופן ההכנה.. ללוש את כל מצרכי הבצק ואת הקמח להוסיף […]

רולדת שקדים ופירות יער_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

(ניתן כל פרי שתרצו). 5 חלבונים כוס וחצי סוכר כוס אבקת שקדים או שקדים טחונים דק. 2 כפות קקאו 2 כפות קורנפלור. לציפוי הפנימי והחיצוני: קופסת גדולה של שמנת מתוקה. 5 כפות אינסטנט פודינג או אבקת סוכר. 2 כוסות פירות יער. שקדים מולבנים אבקת סוכר. להקציף במהריות גבוהה את החלבונים 2 דקות להוסיף סוכר ולהקציף […]

מאפה "לחם פיצה"_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

קליל וטעים😋 נשאר לכם חלה,לחם טוסט🙃 ציאק צאק בצלחת. הוסיפו סלט קטן. טעים טעים😋 איך👇 גרדו עגבניות בשלות ועסיסיות. למרוח על כל פרוסה בנדיבות. טגנו פרוסות חציל, או בתנור מוברשות בשמן. לא חובה. הוסיפו זיתים חתוכים. מעל הניחו גבינה צהובה ,ומעל פרוסת עגבניה. תבלו והמליחו. לאפות בחום 180 מעלות עד להתרככות הגבינה.❤️

קובה סלק במילוי גבינה בולגרית על מצע יוגורט_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

תודו שאת זה עוד לא טעמתם (לשבועות) 3 כוסות סולת 2 כפות קמח. כף שמן מעט מלח כוס מים ללוש ולהשאיר לפחות חצי שעה לנוח. למילוי: קוביות גבינה בולגרית. לרוטב בצל חתוך גס 3 גבעולי סלרי חתוכים. 2 סלק חתוכים לקוביות מיץ מלימון אחד. כף סוכר כפית וחצי מלח כפית פפריקה 3-4 כוסות מים להגשה […]

קציצות דגים ברוטב חריף_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

חצי קילו דג נסיכת הנילוס ומרלוזה טחונים. צרור כוסברה קצוצה דק צרור שלם פטרוזיליה קצוצה. כמה עלי סלרי קצוצים דק. 2 שיני שום קצוצים. בצל מגורד. 2 פרוסות לחם רטובות וסחוטות. 2 ביצים תפוח אדמה אחד מבושל ומרוסק. כף פירורי לחם. כפית מלח כפית פלפל שחור כף פפריקה. רבע כפית כורכום. לערבב יחד את העיסה […]

עוגת גבינה פירורים בזילוף ריבת חלב_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

המצרכים לעוגה בתבנית פאי 22 לבסיס: 3 כוסות קמח כוס ח"פ שקוף 3/4 כוס סוכר 1 ביצה 1 שקית אבקת אפיה 1 שקית סוכר וניל 1 כוס שמן גרידת לימון אופציונלי אופן ההכנה : בקערה מכניסים את כל מרכיבי הבסיס ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד לקבלת בצק פירורים לוקחים כוס אחת מפירורי הבצק ומפזרים בתבנית […]

מגולגלות מבצק פריך_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מתכון מצויין שקיבלתי מחברתי היקרה נורית יונה ישר אלכם. מצרכים: קג קמח שתי שקיות סוכר וניל שקית אבקת אפייה כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 2 חבילות נטורינה/ מחמאה גרידת תפוז/לימון. קורט מלח. מליות: ממרח תמרים ואגוזים/ ממרח קרם עוגיות/ לוקום/ריבה עם קוקוס/שוקולד אופן ההכנה: 1. במיקסר : להכניס את החומרים לפי הסדר וללוש במיקסר עד […]

ירקות כבושים_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

אפשר כל ירק שרוצים מצרכים: כרוב לבן כרובית לפת סלרי גזר שומר שום פלפל ירוק חריף פרוסות משלוש לימונים ללא הקליפה עכשיו שלב הנוזלים לצינצנת של 1 ליטר!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! שליש חומץ שליש מיץ לימון שליש מים 1 כף מלח לכל ליטר נוזל אופן ההכנה: 1. לקלף את הירקות ולחתוך אותם לשטוף אותם היטב ולסנן 2. לקחת […]

תפוח עץ על מקל בציפוי קרמל אדום_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

חייב לנקות וליבש טוב טוב את התפוחים לפני כל התהליך. ילדי שנות ה – 70 ו 80 זכרים את הממתק הזה שכל כך אהבנו תרשמו לי כאן את זיכרון הילדות שלכם מהתפוח משתמשים רק בכף עץ!!! מצרכים: הכוס היא כוס חד פעמי קר. צבע מאכל בכל צבע שרוצים. 7 תפוחים מסוג גראנד סמית' 7 מקלות […]

בלינצ'ס טעים טעים ומתוק_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  מספיק ל – 11-14 בלינצ'סים לא משנים מתכון מנצח חומרים לבלילה: 300 מ"ל חלב ( או 150 מ"ל חלב ו 150 מ"ל רויון ) 150 גרם קמח רגיל 2 ביצים 30 גרם חמאה מומסת מעט מלח….אבל ממש מעט חומרים למלית: 1 גביע (250 גרם) גבינה לבנה רכה 5% 1 גביע (250 גרם) גבינת שמנת […]

בצק פילו ממולא תפוחים וגבינת מסקרפונה מתוק_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

בצק פילו ממולא תפוחים וגבינת מסקרפונה מתוק מי שרוצה פרווה יוותר על הגבינה מצרכים: 1 חבילת בצק פילו ( אני מעדיף פילאס) ,,,אפשר גם בצק פילו 4 תפוחים גרנד סמית 2 אגסים 100 גרם מסקרפונה 50 גרם אגוזים 50 גרם צימוקים חצי כוס סוכר חום כפית קינמון 1כף מיץ לימון 50 גרם חמאה / מחמאה […]

מתכון מרוקאי לריאות בקר וחומוס_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

וזה כל כך טעים היכן כל המרוקאים תספרו לי מה זה מעלה בכם. מתכון פצצה שקיבלתי מחברה אלופה חופית אלמקייס מצרכים- 1. חבילה אחת של חומוס קפוא 2. חצי קילו ריאות בקר 3. צרור כוסברה 4. שמונה שיני שום קצוצות 5. כפית כמון 6. כף מרק עוף 7. שתי כפיות פפריקה מתוקה מהולה בחצי כוס […]

קאפקייקס_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  מצרכים: 3 כוסות קמח תופח 1 כוס סוכר לבן 1 כוס סוכר חום 2 כפות רום 1 כפית סודה לשתייה 1.1/4 כוס מים /חלב / מיץ תפוזים 1 כוס שמן 6 כפות שוקולית 5 ביצים הקרם לקישוט: מיכל שמנת 250 מ״ל ו 3 כפות גדושות אינסטנט וניל. כל הקישוטים זה עניין של ניסיון ותכניקה […]

עוגת טורט תותים מצויירת_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

4 ביצים כוס וחצי קמח שקית אפיה שקית סוכר וניל כפית תמצית וניל חצי כפית תמצית רום כוס סוכר כוס שמן(הכל כוס חד פעמי שתיה חמה) לקצפת : שמנת מתוקה 250 מ"ל. 4 כפות אינסטנט פודינג כף סוכר. תותים ושוקלד מומס להקציף ביצים(ללא הפרדה) עם הסוכר לקצף לבן ויציב. להנמיך את המיקסר למהירות נמוכה ולהוסיף […]

מקרוד_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

קילו סולת כוס קמח כוס סוכר כוס שמן אבקת אפיה. 2 כפיות תמצית וניל. למילוי: 2 ממרח תמרים. כף קינמון אגוזים טחונים סירופ: 3 כוסות מים 2 כוסות סוכר חצי לימון במערבל ללוש את הבצק לתת לו לנוח חצי שעה. להכין את המלית לערבב את כל חומרי המלית להכין את הסירופ לבשל מים סוכר ולימון […]

פנקייק בניחוח סילאן_מתכון של יפה וקס ברקו – מאסטר מתכונים

כוס מידה אוניברסלית בקערה מערבבים 1 ביצה כף סוכר 2 יוגורט יופלה חצי כוס חלב כוס קמח 1 אפיה כף סילאן מניחים את הבלילה ל 5 דקות מנוחה משמנים מחבת ועם כף מדידה לוקחים מהבלילה ומוזגים למחבת מנערים קלות את המחבת כשיוצא בועות הופכים לצד שני לדקה ומוציאים לצלחת

עוגיות בולו_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

  טעם של עוד ועוד. 100 גר' חמאה. כוס סוכר 2 ביצים. תמצית וניל. סוכר וניל. אבקת אפיה. כוס שקדים טחונים. חצי כוס אגוזים טחונים. 2 כפות קוקוס חופן צימוקים. 4 כוסות קמח 3/4כוס שמן. חצי כוס לימון גרידת לימון(במקור זה תפוז אני החלפתי ללימון ואין טעים מזה) לקישוט שומשום ושקדים. ללוש את הבצק הוא […]

מגולגלות קינדר/בלונדי נימוחות🤩_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 300 גרם קמח 3 כפות סוכר חצי שקית אבקת אפייה 170 גרם חמאה קרה – חתוך לקוביות 2 חלמונים חצי כוס חלב *כל ממרח שבא לכם 😉 *אצבעות קינדר אופן הכנה – שמים בקערת מיקסר את כל היבשים + חמאה ולערבל בוו גיטרה למרקם […]

עוגיות סנדוויץ_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 בצק פריך שקדים 200 גרם חמאה או מחמאה מאוד רכה כוס אבקת סוכר – כוס שתיה חמה ח.פ שקית אבקת אפיה 2 חלמונים חצי כוס מיץ תפוזים כף גרידת תפוז 3 כפות שמן ווניל קורט מלח כוס שקד טחון מולבן חצי כוס קורנפלור כ- […]

ענן גבינה 🎂☁️🍰_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 גבינה לבנה 750 גר׳ 1 גביע שמנת בטעם טבעי – אני שמה של נפולאיון 5 ביצים XL מופרדות 4 כפות קורנפלור מלאות 2 סוכר וניל 1 כוס סוכר 3 כפות פודינג וניל מלאות יש להוציא את כל המצרכים שיהיו בטמפ' החדר במקביל למלא את […]

ג'אבן_מתכון של תכלת אזולאי ( המטבח של תכלת ) – מאסטר מתכונים

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות,בישול ואפיה… טלפון : 0505878487 3 חלבונים 4 כוסות סוכר כוס מים 2 גרגירי מסטיקה כתושים. לבשל את הסוכר המסטיקה והמים על אש נמוכה למשך 20-25 דק להקציף את הביצים ולהתחיל לזלף לתוך המיקסר את הסירופ החם. לתת למיקסר לעבוד במהירות גבוהה במשך 20-25 דקות. ולזלף על קערית

אוזני המן / מגולגלות קינמון_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

מהבצק של אוזני ההמן הכנתי מגולגלות קינמון. לבצק 4 כוסות קמח. סוכר וניל 10 ג' שקית אבקת אפיה 2 חלמונים חצי כוס סוכר. 4 כפות שמן 200 גרם חמאה רכה. חצי כוס חלב. ללוש היטב לבצק חלק להכניס שעה למקרר. למילוי: כוס סוכר חום. קינמון 25 גרם חמאה מומסת. . לחלק את הבצק ל2 לרדד […]

סופריטו בשר ותפו"א_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

במקור התבשיל אמור להתבשל כשעתיים וחצי על הגז בבישול איטי ובלי כמעט נוזלים אבל אני קיצרתי תהליכים והרתחתי מראש את הבשר(נתח מס' 5) בסיר לחץ מתכון פצצה שקיבלתי מחברה אלופה חופית אלמקייס מצרכים: 1 נתח צלי בשר מס' 5 שהורתח מראש בסיר לחץ עם עלי דפנה ופלפל אנגלי(לא חייב להשתמש בכל הכמות) 4 תפו"א בינוניים […]

עוף בשום לימון ודבש_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

מתכון לעוף בשום לימון ודבש: מצרכים ל-6 מנות: 6 כרעיים שלמים נקיים ושטופים לימון שלם פרוס לעיגולים ראש שום שלם חצוי לרוחבו 8 כפות דבש מלח פלפל שחור גרוס פלפל לימון-ניתן להשיג בכל חנות תבלינים למי שאין יכול לוותר ולשים רק פלפל גרוס כף תבלין טוסקנה חצי כף רוזמרין מיובש רבע כוס שמן זית אופן […]

קובה סלק_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  הקובה: מצרכים: 1 קילו סולת מעט פלפל שחר מעט מלח אופן הכנת הקובה: לשים את הסולת עם הפלפל והמלח ביחד עם מים עד לקבלת בצק רך וגמיש. המילוי לקובה: 1 קילו בשר בקר טחון 1 בצל גדול קצוץ רבע צרור כוסברה טריה קצוצה פחות מרבע פיטרוזיליה קצוצה פפריקה אבקת מרק עוף בהרט לקובה אופן […]

קעריות עלי סיגר עם כבדי עוף בטריאקי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

  אפשר גם לאפות את הקעריות בתוך תבנית של מאפינס. אופן הכנת הקעריות : 1. מחממים שמן עמוק בסיר לא רחב מידי 2 מניחים את העלה בשמן ועליו את המצקת כדי ליצור גומה ואת הצורה. 3. כשהעלה זהוב יפה, מוצאים ומניחים על נייר סופג. כבד עוף עם פטריות ברוטב טריאקי מצרכים למנה: 1קילו כבדי עוף […]

פול יבש ענק עם כמון ומלח_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

בבית מרוקאי וגם אלג'יראי אין כמו לשבת בשבת ולאכול את הפולים כמו גרעינים וזה ממכר!!!! אז למתכון מצרכים : קילו וחצי פול יבש ענק המון כמון מלח חצי לימון 2 עלי דפנה אופן ההכנה : 1. משרים את הפולים כל הלילה בהמון מים ולמוחרת שוטפים היטב. 2. מכנסים את הפולים לסיר גדול מאוד ביחד עם […]

ז'אבן מרוקאי_מתכון של שף מיכה כלפה – מאסטר מתכונים

אפשר לצבוע אותו בצבעי מאכל ולהוסיף אגוזים מצרכים: 1 לימון 3 חלבונים 1 ק"ג סוכר 100 גרם פיסטוקים קלויים שלמים (50 גרם לזאבן ו 50 גרם לקישוט) 100 גרם שקדים קלויים שלמים (50 גרם לזאבן ו 50 גרם לקישוט) 1 כוס מים 3 טיפות מיי ורדים 1/2 כוס סוכר (לקפץ בחלבון) 10 גביע תבלין מסתיקה […]

עוגת סוכר וקוקוס בחושה _מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

  לתחתית העוגה כוס סוכר כוס קוקוס לבלילה 3 ביצים חצי כוס סוכר. כוס קמח שקית אפיה שקית סוכר וניל חצי כוס שמן לבשל את הסוכר עד שנהפך לקרמל לצקת בתבנית גם דפנות התבנית לפזר מעל קוקוס ואז את הבלילה לאפות בחום 180 חצי שעה- 40 דקות לצנן ואז להפוך אותה

כדורי שוקולד ואגוזי לוז בציפוי שוקולד_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

  מצרכים: 250 מיל שמנת מתוקה או קרם קוקוס 250 גרם שוקולד מריר 3 כפות נוטלה חצי כוס אגוזי לוז קלויים טחונים או שקדים קלויים טחונים 350 גרם בסקויטים טחונים דק או לפי הצורך אופן הכנה : להמיס את השמנת מתוקה יחד עם השוקולד במיקרוגל להוסיף את ממרח הנוטלה ולערבב היטב . להוסיף את אגוזי […]

עוגת שקדים ותפוחים_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

חומרים: 5 ביצים 1 כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל. חצי כוס שמן 200 גר שמנת חמוצה/לפרווה 3/4 כוס מיץ תפוזים. 1 כוס קמח 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 1 שקית אבקת אפייה. 2 כוסות שקד לבן טחון. 2 תפוחי עץ קלופים וחתוכים לקוביות. 3 כפות פרוסות שקד לבן. ציפוי: 1 כף דבש מהול עם […]

עוגת שוקולד_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

*חומרים* 3 ביצים 1 סוכר וניל 1 כוס סוכר חצי כוס שמן. 1 כוס קמח 3 כפות שוקולית 3 כפות קקאו 2 כפות אינסטנט פודינג 1 שקית אבקת אפייה. 2 כפות גדושות ריבה(מה שיש בבית) חצי כוס חלב/לפרווה לשים סויה. *ציפוי* 1 כף דבש מהול בחצי כוס מים 100 גר שוקולד מריר מומס *הכנה* להקציף […]

עוגיות שקדים ושומשום_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

  *חומרים* 2 כוסות שקדים טחונים 1 כוס שומשום 1 כוס בוטנים קלויים וגרוסים. 1.5 כוסות סוכר 2 שקיות סוכר וניל 1 ביצה 7 כוסות קמח מנופה 400 גר חמאה/מחמאה רכה מאד 1 כוס שמן *קישוט* שקדים/אגוזים *הכנה* כוס=מידה אונברסלית. בקערה להכניס את כל החומרים ולאחד לבצק אחיד. לקרוץ עיגולים,להניח שקד/אגוז אפייה ב180 כ20 דקות,עד […]

עוגת שוקולד,דבש ואגוזים😋_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

*חומרים* 2 כוסות אגוזים טחונים 1 כוס שוקולד ציפס. 1 כוס קמח 2 כפות קקאו 1 אינסטנט פודינג בטעם שוקולד. 1 שקית אבקת אפייה. 5 ביצים קורט מלח 3/4 כוס סוכר 3 כפות קרם דבש. 3/4 כוס שמן 1 כוס מים רותחים *ציפוי* 200 גר שוקולד מריר מומס עם 1 מיכל שמנת מתוקה. *הכנה* כוס […]

פאי קפה ואגוזים (שחיתות מפוצצת קלוריות🤨)_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

לבצק: 4 ביצים כוס סוכר חצי כוס נס קפה(האבקה) 2 כוסות קמח 50 גרם חמאה חצי כוס חלב אבקת אפיה להקציף ביצים להוסיף שאר החומרים תוך כדי הקצפה בהדרגה. לקצפת שמנת מתוקה 4 כפות נס קפה(האבקה) חצי שקית אבקת סוכר וכן כן 50 גרם חמאה מומסת כוס אגוזים טחונים להקציף לקצף אחיד. לאפות את העוגה […]

עוגת שוקולד כהה רכה ועסיסית בציפוי גאנש שוקולד 🎂🍰🧁🍩🍪_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

  עוגה מושלמת….קלה להכנה…אפשר ללא הפרדת הפרדת ביצים אך..ממליצה כן להקציף…אפשר ב..3 תבניות אינגליש /מלבנית שווה לתבנית 28. כוס אוניברסלית חומרים : 3 ביצים L 1.5 כוסות סוכר 2/3 כוס קקאו 2.5 כוסות קמח תופח (רגיל + אפיה.) 1/3 כוס שוקולית 1 שקית א.אפיה 2 כפות ת.וניל 50 גר שוקולד מריר מגורד גס 1/4 כפית […]

עוגת גבינה בחושה שיש_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

(כל העוגה 3 ביצים וללא אבקת אפיה) לתערובת קערה ראשונה 2 ביצים. כוס סוכר כפית תמצית וניל. שקית סוכר וניל. כוס מים חמים. כוס וחצי קמח חצי כוס שמן לערבב היטב . לתערובת קערה שניה: 500 ג' גבינה לבנה 9%. שקית סוכר וניל. ביצה. חצי כוס חלב 4 כפות אינסטנט פודינג וניל עם פיצפוצי שוקולד. […]

חומוס ופלאפל שעועית_מתכון של שף אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  300 גרם שעועית מושרה 24 שעות על חצי כפית סודה לשתייה. כוס ו 3/4 טחינה 2 שיניי שום חצי לימון סחוט מלח לפי טעם אופן הכנה: לבשל את השעועית עד ריכוך לסנן לעביר למעבד מזון. להוסיף את שאר החומרים. לעבד עד קבלת מרקם קרמי אולי צריך להוסיף מעט מים לפי הצורך. לטעום ולהוסיף מלח […]

מאפינס מסיבת אגוזים_מתכון של יפה וקס ברקו – מאסטר מתכונים

כוס מידה אוניברסלית בקערה מקציפים 2 ביצים 2 סוכר וניל חצי כוס סוכר מוסיפים 3/4 כוס מים 50 גרם נטורינה רכה 2 כוסות קמח 1 אפיה 3 כפות ממרח "מסיבת אגוזים" מערבבים היטב מסדרים סלסלות נייר בתבנית שקעים ומוזגים מהבלילה בכף מדידה 180 מעלות 25/30 מעלות לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות