ארכיונים: מתכונים

חלות לשבת👑_מתכון של גלית נחמן- מאסטר מתכונים

המתכון לבצק 3 כוסות קמח כוסמין לבן מתוצרת נפלאות/ סוגת 1 כף שמרים יבשים 1כף סוכר 1 כף שמן זית כ-1+1/4 כוסות מים פושרים 1 כפית מלח אופן ההכנה: בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומתחילים לערבל במהירות איטית. מוסיפים שמן ומים בהדרגה. מגבירים מהירות, מוסיפים מלח ולשים כ-10 דקות עד לקבלת […]

סופגניות יוגורט ביס – 2 מרכיבים בלבד וללא ביצים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

כוס אוניברסלית קמח תופח 1 גביע יוגורט 200 מ״ל – עירבוב טוב , להכניס לשקית זילוף בקצה לחתוך לעיגול מעט רחב . לחמם שמן לשים את השקית זילוף קרוב לשמן ולגזור את הגודל שרצוי לכם ללחוץ שקית לגזור מלמטה מעל אבקת סוכר , ריבה וכל מה שעולה על טעמכם רוצו להכין שווההההה ביותר❤️❤️❤️ בהצלחה ❤️

מאפינס תפוזים_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

  בתבנית שקעים כוס חד פעמי קר בקערה מקציפים 2 ביצים 1/2 כוס סוכר מוסיפים 3/4 כוס מיץ תפוזים סחוט 50 נטורינה רכה 1.5 כוס קמח תופח מערבבים לבלילה אחידה משמנים תבנית שקעים ומוזגים לכל שקע מהבלילה 3/4 גובה 180 מעלות 25/30 דקות לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות

מאפינס חלווה וקפה_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

בתבנית שקעים כוס חדפעמי קר מקציפים 2 ביצים 1/2 כוס סוכר חום מוסיפים 3/4 כוס מים+כפית גדושה קפה אינסטנט 50 גרם נטורינה רכה 1.5 כוס קמח 1 א.אפיה 2 כפות ממרח חלווה מערבבים הכל לבלילה אחידה משמנים תבנית שקעים מוזגים מהבלילה לכל שקע 3/4 גובה 180 מעלות 25/30 דקות לבזוק אבקת סוכר כשמצטננות

זנגולה_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

3 כוסות קמח כף שמרים כף סוכר קורט מלח 3 כוסות מים פושרים אופן הכנה : מערבבים את כל החומרים ביחד אם מערבל ידני או מטרפה ..שלא יהיו גושים בכלל . מתפיחים שעה וחצי .מערבבים ושוב מתפיחים 40 דקות . מחממים שמן לא חם מדי .ויוצרים עיגולים עם סקיוזר . סירופ 3 כוסות סוכר 2וחצי […]

עוואמה 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח מנופה כפית וחצי שמרים 2 כפות קורנפלור כף סוכר 1.5 כוסות מים פושרים קורט מלח לסירופ : מכינים את הסירופ בזמן שהבצק תופח כוס סוכר חצי כוס מים 2 כפות מיי ורדים .לפי בחירתכם חצי לימון אופן הכנה : מערבבים בקערה מים שמרים וסוכר מחכים 10 דקות מכוסה מוסיפים את הקמח והמלח […]

לחם פרנה בסיר גריל_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

1 ק"ג קמח מנופה 3כפות סוכר 2כפות שמרים כף מלח כף שמן זית 3וחצי כוסות מים פושרים בקערה מניחים את הקמח.סוכר.מים ומערבבים כמספר דקות מכסים ומניחים למנוחה כחצי שעה לאחר מכן להוסיף שמרים.מלח.שמן לערבב היטב כמספר דקות עד לקבלת בצק נעים למגע משמנים קלות ומתפיחים כ40 דקות מורידים את הבצק למשטח עבודה מקומח קלות מחלקים […]

קרמבו_מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

מצרכים עוגיות כוסות או 180גרם קמח לבן . 200 גרם שוקולד מריר . 1כפית אבקת אפייה . 1/4 כוס סוכר חום . 1/2 כוס סוכר לבן . 2 כפות קקאו 200 גרם חמאה קרה . 3חלמונים L . מרנג מוקה 200 גרם סוכר לבן 4 חלבונים L 1כפית תמצית וניל 2 כפיות נס קפה . […]

פסטה -מנה מהירה ופשוטה בטירוף,דלת שומן,מלאת חלבון_מתכון של גלי אלון בובר – מאסטר מתכונים

מעט מרכיבים ככה זה כשאין הרבה זמן לקניות ובישולים אבל עדיין רוצים להכין משהו שישאיר אתכם שבעים הרבה זמן 2 מנות: מרתיחים מים ומכינים פסטה קטניות לפי ההוראות שעל האריזה פה יש פסטה שעשויה 100 אחוז מאפונה ירוקה (אריזה של 250 גרם לפני בישול) בינתיים מכינים את הרוטב: במחבת עמוקה יחסית (סוטאז׳) מחממים חצי-כפית שמן […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת סבאיה 25 שכבות__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לבצק: קילו קמח מנופה 4 כפות סוכר 1/4 כפית שמרים יבשים כף מלח לערבב יחד ולהוסיף בהדרגה 5 כוסות מים חמימים. הבצק צריך לצאת מעט דביק וזה בסדר. לכסות בניילון ומגבת וכל חצי שעה לעבד (כמו בסרטון) פעמיים שלוש עיבוד לחלק ל25 כדורים ולהיעזר במעט קמח. לעבד כל כדור ולתת מנוחה חצי שעה . בדרך […]

עוגת שלושת החלבים / טרס לצ׳יס_מתכון מהמטבח של סילביה ע"י ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

עוגת הטרס לצ'ס ❤️ אחת העוגות הטעימות שתכינו ,היא תיכנס למחברת המתכונים שלכם בעמוד הראשון!!! החיסרון היחידי שיש לה ,שהיא לעולם לא יכולה להפוך לעוגת פרווה ,מדובר על עוגת ספוג רכה ,מרטיבים אותה עם 3 סוגי חלב : חלב רגיל ,שמנת מתוקה וחלב מרוכז ,מעל קרם וניל מפנק ולסיום קרמל ,השילוב המנצח הזה ,יהפוך כל […]

קיגל ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להרתיח חבילה איטריות לפי הוראות יצרן ולהשאיר אותם בסיר. לחמם 1/2 כוס שמן ולהוסיף כוס וחצי סוכר ולערבב עד לצבע חום יפה בזהירות חובה לשמור בייבי סיטר על המחבת שהסוכר לא ישרף . זה השלב שמסננים את האיטריות ומחזירים לסיר, לערבב את הקרמל שהאיטריות יצבעו . להוסיף במהירות 3 ביצים , ביצה אחר ביצה מהר […]

פנקייק_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

  קל להכנה כוס חד פעמי קר בקערה מקציפים 2 ביצים 1/3 כוס סוכר מוסיפים 250 גרם גבינה לבנה 2 כפיות תמצית וניל כוס קמח תופח 1/3 כוס חלב מערבבים היטב מחממים מחבת ומשמנים אותה במצקת לוקחים מהבלילה ומוזגים למחבת ומנערים את המחבת מצד לצד עד שהבלילה מכסה את המחבת כשרואים בועות הופכים לצד השני […]

קדירת אסדו ירקות שורש והרבה שום 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  2 קילו אסדו ללא עצם לא עם הרבה שומן. 3 בצלים חתוכים גס 15 שיניים של שום חבילה סלי עלים 2 ראשים סלרי חתוכים גס 4 גזרים חתוכים גס 4 תפו"א חתוכים לקוביות עלי דפנה כף פפריקה 2 כוסות יין אדום פלפל אנגלי. פלפל שחור גרוס מלח לטעם אופן הכנה: חותכים את האסדו לחתיכות […]

שמרים שוקולד_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  1 ק"ג קמח לחם של נפלאות (זו רק המלצה) 2 כפות שמרים 250 חמאה חתוכה לקוביות טמפרתות החדר .אפשר מחמאה / נטורינה חצי כוס סוכר חצי כפית מלח 4 ביצים רבע כוס שמן כוס וחצי מים פושרים . גרדת לימון מלימון אחד 2 סוכר וניל ממרח שוקולד השחר פרווה מלית תפו"ע לרולדה אחת: מגרדים […]

מיני סיגר במילוי אגוזים טבול בסירופ 🔥בצק מיוחד_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

עוגיה חדשה נכנסה לקולקציה 🔥🔥 לבצק: 3ביצים 3 כוסות קמח רבע כפית סודה לשתייה כף חומץ למלית: 200 גרם אגוזים גרוסים 100 גרם אבקת סוכר כפי. קינמון. חצי כפית ציפורן. 50 גרם מחמאה כף גדושה קמח אופן הכנה של הבצק: בקערה שמים ביצים ושאר החומרים מלבד הקמח. טורפים לבלייחה אחידה. מוסיפים את הקמח ומעבדים עד […]

כרוב ממולא עם בשר ואורז _מתכון של אבי אלמדוי – מאסטר מתכונים

החומרים למילוי הכרוב : 1 כרוב גדול . 1 בצל גדול קצוץ . 250 גרם בשר טחון . 1 כוס מים רותחים . 1 כוס אורז . צרור פטרוזיליה . 200 גרם עגבניות מרוסקות . 2 כפות רסק עגבניות 1 כף מרק עוף . כפית כרכום . כפית פפריקה אדומה . 1/2 כפית פלפל שחור […]

עוגת תפוחים גבוהה עם אגוזים פיסטוקים וקינמון_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להקציף 6 חלבונים ולסירוגין כוס ורבע סוכר עד לקצף לבן וקשה. להוסיף חלמונים , כוס שמן רבע כוס מיץ תפוזים . קערה שניה : 4 תפוחי גרנד או כל סוגי התפוחים לחתוך לקוביות קטנות או לגרד על פומפיה גסה -מומלץ גרנד 2 וחצי כוסות קמח מנופה 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל 2 כפות קינמון […]

🔥עוגיות פילו במילוי ריקוטה וממרח פיסטוק ביתית נדיררררררר_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  חבילה של דפי פילו מצונן. 300 גרם ריקוטה 200 גרם חמאה מומסת 2 כפיות אינסטנט פודינג 2כפיות אבקת סוכר 2 כפיות ממרח פיסטוק ביתית ( מתכון ממרח פיסטוק) מתכון לממרח פיסטוק: 300 גרם פיסטוק מקולף 150 גרם שוקולד לבן שליש כוס שמן אופן הכנה: במעבד מזון נטחן את הפיסטוק עד אבקה. נוסיף את השוקולד […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת מפרום כרובית צימחוני__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים.

למיוחדת שלנו❤️ יהלי כרובית לבנה ויפה 🙂 לשטוף היטב את הכרובית ולהשרות במים ומלח למספר דקות לאחר מכן להרתיח עם מלח ולימון עד שהיא מעט רכה. למילוי לטחון במעבד 2 קישואים 1 בצל 2 גזר חתיכת כרוב 1 תפוחי אדמה 3 שיני שום כפית בהרט מלחמעט כורכום ופלפל שחור . חצי צרור כוסברה ,חצי פטרוזיליה,2 […]

חאצ'פורי אצ'רולי_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

מאפה סירה על בסיס שמרים .ממולא 5 סוגי גבינות .וביצת עין 200° לבצק 1קילו קמח מנופה כף שמרים 2 כפות סוכר 2 וחצי כוסות מים פושרים ללוש מספר דקות לאחר מיכן להוסיף רבע כוס שמן וכף מלח ללוש עם וו גיטרה לכסות במגבת כחצי שעה ללוש פעם נוספת ולהתפיח כ40 דקות לאחר מיכן לחלק את […]

פיצה מלאווח בקלי קלות 😋_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

מלאווח גבינה צהובה זיתים ממרח עגבניות פיקנטי טונה פטריות מניחים מלאווח על מחבת עד להזהבה משני הצדדים מורחים ממרח עגבניות פיקנטי מפזרים גבינה צהובה חתוכים לרצועות מפזרים זיתים/טונה/פטריות מקפלים לחצי ירח ממתינים כ2 דקות והופכים לצד השני לאחר 2 דקות חותכים לחצי בתאבון

פאי תפוחים🍏 ואגוזי מלך 🥧_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

2 כוסות קמח 150 גרם חמאה רכה כוס סוכר 1סוכר וניל מעט מלח חצי א-אפיה גרדת לימון 1 ביצה למילוי 8 תפוחים ירוקים קלופים וחתוכים לקוביות כף מיץ לימון 4 כפות סוכר 2 סוכר וניל 3 כפות חמאה מעט קינמון כף מים כף גדושה אינסטנט פודינג וניל חופן אגוזי מלך קצוצים אופן ההכנה מעבירים למקסר […]

פיצה קלילה ומהירה_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

למצרכים 1/2 קילו קמח מנופה 1/2 כוס שמן זרעי ענבים כף שמרים יבשים מים כמה שהקמח סופח מלח. ביצה להכנה כל המצרכים מערבבים ומתפיחים. זה קורה מהר מאד מחלקים ל-3 חלקים וישר מרדדים / פותחים עם ידיים רטובות מורחים רסק עגבניות. מפזרים מבחר גבינות מפזרים טימין / אורגנו/ טימין אפשר את שלושתם. ומעל מקשטים בפפריקה […]

מאפה שמרים 🥧תפוחים 🍏🍏וקינמון_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

180° כ45 דקות חצי קילו קמח מנופה כוס מים פושרים 1 ביצה כף שמרים 2 כפות סוכר 2 שקיות סוכר וניל 50 גרם חמאה רכה להכניס למיקסר עם וו גיטרה קמח .סוכר. שמרים לערבב להוסיף בהדרגה את יתר המצרכים. עד לקבלת בצק נעים למגע להניח בצד כ40 דקות לאחר מיכן ללוש פעם נוספת ל30 דקות […]

סלט חצילים_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

לחתוך את החציל לקוביות לפזר מלח לערבב ולהניח בצד כרבע שעה לאחר מיכן לערבב היטב ולהעביר למסננת להורדת כל הנוזלים בקערה נפרדת צרור כוסברה קצוצה 5 שיני שום קצוץ כף פפריקה 1 פלפל ירוק קצוץ מיץ מלימון אחד גמבה אדומה חתוך לקוביות לערבב הכל ולהניח בצד לחמם מחבת עם שמן לטגן את החצילים עד להשחמה […]

עוגת שיש קפה ולוז בנינג'ה_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

ללא הפרדת ביצים קלה מאוד כוס חדפעמי קר בקערה מקציפים 3 ביצים חצי כוס סוכר מוסיפים בהדרגה חצי כוס שמנת מתוקה 100 נטורינה מומסת 2 כוסות קמח תופח מערבבים היטב ומוזגים לתבנית משומנת באותה קערה שמים את שאר השמנת המתוקה 2 כפיות קפה אינסטנט 2 כפיות ממרח אגוזי לוז ממיסים דקה במיקרוגל ומערבבים ושופכים לתבנית […]

חמין לשבת קודש❤️_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

חמין בתהליך בישול לטגן בצל גדול להוסיף 4 שיני שום להוסיף חומוס או שעועית( שהושרו לילה ועברו הרתחה) בשר או גרונות (אפשר שניהם) תפוח אדמה ( למי שאוהב) 2 בטטה ביצים לפי מספר הסועדים להוסיף מים ולבשל. לתבל במלח, פלפל שחור, כמון , כורכום פפריקה מתוקה ( מי שאוהב מוסיף תמרים, או סילאן אני לא […]

עוף בלימון שום וסלרי_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

6 כרעיים עוף 3 לימונים מקולפים ופרוסים ראש שום מקולף וקצוץ חבילה סלרי קצוץ גס כף כורכום כף כמון מלח ופלפל לתיבול לפי טעמכם. אופן הכנה: בסיר רחב מטגנים עד הזהבה את העוף. מוציאים את העוף. באותו שמן מטגנים את השום והסלרי. ממש מעט שלא ישרף השום. מוסיפים ליטר מים. מתבלים עם כל התבלינים. מוסיפים […]

מפרום_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  5 תפו"א בינוניים חצי קילו בשר טחון איכותי 1 בצל קצוץ קטן 1 חבילה פטרוזיליה קצוצה 150 גרם רסק עגבניות 2 כפות בהרת 2 כפיות כמון 2 כפיות פלפל שחור פפריקה מתוקה בשמן מלח לפי טעמכם קמח וביצים לציפוי אופן הכנה: פורסים ל סנדוויץ את תפו"א דק שמים בקערה עם מים רותחים וכפית מלח […]

עוגת שמנת שכבות עם שוקולד ואגוזים_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

כוס חדפעמי חם בקערה 1 מערבבים 1.5 כוסות קמח 1 א.אפיה בקערה 2 מערבבים 4 גביעי שמנת חמוצה 1 אינסטנט פודינג וניל בקערת המיקסר מקציפים 4 ביצים חצי כוס סוכר 3-4 דקות מוסיפים בהדרגה 100 נטורינה רכה קוביות קערה 2 (שמנת) מוסיפים קערה 1 מערבבים 2-3 עד שהקמח נטמע משמנים תבנית מוזגים חצי מהבלילה ומשטחים […]

מרק ירקות גרוסים שעועית לבנה ו…עוד_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

בקרו בקבוצה שלי : במטבח של תהילה גיל…מתכונים מכל ה..❤ 🍲🥣 מרק ירקות נוסטלגי…עשיר בטעמו וקל להכנה !! חומרים: 4 מנות 2 גזר 1 קישוא 1 קולורבי קטן 1 חופן כרוב חתוך 1/2 בצל לגרוס בפומפיה או מעבד מזון. 1 כוס שעועית לבנה מושרת 1/4 כוס גריסים מעט איטריות למרק מלח פלפל שחור כוכרכום סלרי […]

לחמניות בייגלה_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

כוס חדפעמי חם בקערת המיקסר שמים כף שמרים כף סוכר כוס מים חמימים 5 דקות תסיסה מוסיפים 3.5 כוסות קמח כפית מלח 3 כפות שמן מתחילים ללוש כ6-7 דקות מנוחה כשעה קורצים כדורים כל כדור מקמחים בחלק התחתון באמצע הכדור בעזרת האצבעות יוצרים חור ופותחים אותו לצורת בייגלה מורחים ביצה ומפזרים שומשום מתפיחים כ20 דקות […]

גוז'גיז'ה – בורקס מהמטבח הבוכרי – טעיםםם אש_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

גוז'גיז'ה – (לממהרים אפשר בצק מלאוח מחולק ל-2) לבצק קילו קמח 1-2 כוסות מים פושרים – להוסיף טיפין טיפין, עד היווצרות הבצק. כפית מלח 3 כפות גדושות מיונז כ-1/2 כוס שמן למילוי קילו בשר אנטריקוט (קצוץ דק לקוביות קטנות)אני קצצתי שריר מס’ 8 2-3 כפות שומן כבש 3 בצלים גדולים לקוביות קטנות 1/2 כפית גדושה […]

לביבות בטטה וגזר בתנור_מתכון של יפה וקס-ברקו – מאסטר מתכונים

מבשלים עד רכות 3 גזרים 1 בטטה מועכים כפירה מוסיפים 1 בצל קצוץ 1/2 חב' כוסברה קצוצה 2 ביצים 1/2 כפית א.שום 1/2 כפית פלפל לבן כפית מלח 3 כפות שמן 3 כפות סולת מערבבים היטב קורצים מהעיסה ויוצרים לביבה עגולה שטוחה ושמים בתבנית מרופדת 200 מעלות 40/50 דקות נ.ב השתמשתי בכף גלידה לקחת מידה […]

עוגת באונטי❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

להקציף 4 ביצים שלמות יחד עם כוס סוכר לקצף תפוח להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף בזרם דק 1/2 כוס שמן 1/2 כוס חלב 1 כוס קמח אוסם (תופח) 1 סוכר וניל 3 כפות קקאו. לשמן תבנית 22/24 ולתנור 180 מעלות . בינתיים כשהעוגה בתנור נכין את הקוקוס: בתוך סיר קטן לשים 3 כוסות קוקוס 2 כוסות […]

פיצה_מתכון של אורנה שונם – מאסטר מתכונים

200° למשך 10 דקות קילו קמח כף שמרים 1 משפר אפיה כף מלח כוס חלב פושר 2 כוסות מים חצי כוס שמן ללוש הכל עד לקבל בצק אחיד להתפיח כחצי שעה ללוש פעם שניה לקבלת בצק חלק להניח להתפחה של חצי שעה רוטב פיצה 6 כפות רסק כף שמן 4 שיני שום מעט מלח מעט […]

סופגנייה עם הפס הכי אוורירית שיש 🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

  פיתוח מיוחד בשבילכם חברים יקרים 🙏🙏❤️❤️ חצי קילו קמח לחם 4 ביצים 80 גרם חלב 80 גרם סוכר כף שמרים כפית מיץ לימון כף קוניאק כפית תמצית וניל חצי כפית מלח 80 גרם חמאה רכה אופן הכנה: בקערת המיקסר נשים. שמרים וחלב ביצים וסוכר ונערבב למשך דקה. נוסיף את הקמח המלח הלימון וניל וקוניאק. […]

ספינז ,טעים טעים ללא שמרים😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

מתוק וטעים 😋ללא שמרים😋 300 גר קמח .שקיק אבקת אפיה מנופים לערבב להוסיף 80 גר סוכר. ביצה גדולה אחת להמשיך לערבב. להוסיף גרד מחצי לימון . 80 מ"ל חלב לערבב, ולהמשיך ללוש היטב . לקמח מעט משטח עבודה. לרדד את הבצק לקרוץ עיגולים. ובאמצע כל עיגול .ליצור חור קטן . לחמם שמן לטיגון בסיר ,או […]

פרסבורגר אגוזים_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

1 נוטלה לבצק: 7 כוסות קמח לבן 1 כוס סוכר לבן 3 כפיות שטוחות שמרים יבשים 400 גרם מחמאה קרה קוביות( זכרו ל4 עוגות) 2 ביצים בגודל L 1 כפית תמצית וניל קורט מלח 1 וחצי כוסות מי ברז אופן הכנת הבצק: בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים קמח, סוכר, שמרים, מלח וחמאה קרה ומפעילים […]