ארכיונים: מתכונים

מפרום_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס"ד "הוֹדוּ לַה' כִּי־טוֹב כִּי לְעוֹלָם חַסְדּוֹ. והפעם במסגרת ההכנות לשבת ה-👑 הכנתי מפרום הוא אחד המאכלים המיוחדים במטבח הצפון אפריקאי, (בעיקר בקרב הקהילות הטריפוליטאיות והתוניסאיות) את המפרום הראשון שלי טעמתי אצל גיסתי וממש אהבתי❤️ זהו מאכל עשיר, טעים ומיוחד, שדורש מעט השקעה – אבל התוצאה שווה את זה לחלוטין❗️ משתפת אתכם במתכון המוצלח שאותו […]

מרק ירקות ועדשים עשיר בטעמים_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 2 בצלים קצוצים 1 כוס דלורית מגוררת 1 כוס כרוב לבן קצוץ 1 תפוח אדמה גדול מגורר 2 גבעולי סלרי קצוצים דק 1.5 כוסות עדשים כתומות אופן הכנה: מזהיבים בצל ושמן אחר כך מוסיפה דלורית תפוח אדמה כרוב וגבעולי סלרי מתבלים ב. רבע כפית כורכום מעט מלח קמצוץ פלפל לבן כף מרק עוף […]

קרנץ נוטלה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים בכוס קרטון : 4 כוסות קמח חצי כוס סוכר חצי כוס שמן ביצה 1 כף 1 שמרים חצי עד כוס מים בערך לפי הצורך למריחה : ממרח נוטלה או ממרח שחר לפיזור מעל הנוטלה 3 כפיות פודינג וניל לזיגוג לאחר אפיה: חצי כוס סילאן מעורבבים עם 2 כפות מים רותחים אופן הכנה: ללוש היטב […]

עוגת שוקולד חלומית_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

  מרכיבים : תבנית עגולה מספר 26 או 24: מחמים את התנור ל 170 מעלות 1 כוס שמן 4 ביצים 2 כוסות סוכר חצי כוס אבקת קקאו כוס קמח תופח או קמח רגיל וכפית אבקת אפייה חצי מכל שמנת מתוקה/שמנת לבישול/חלב לציפוי: 1 חבילה שוקולד מריר אופן ההכנה: מערבבים במיקסר כוס שמן, 4 ביצים, 2 […]

מגולגלות פילו במילוי קוקוס וטחינה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

למילוי: מערבבים בקערה כוס וחצי טחינה גולמית 1 כוס סוכר 2 כוסות קוקוס אופן הכנה: מורחים עלה פילו בשמן מניחים עליו עוד עלה פילו נוסף מורחים גם אותו מניחים חלק מהמילוי לאורך כל הבצק ומגלגלים לרולדה עושים כך עם שאר עלה הבצק חותכים עם סכין חריצים כמעט עד הסוף . אופים עד להזהבה קלה אחרי […]

אצבעות לוטוס ושוקולד_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

להמיס במקרוגל 250 גרם שוקולד מריר 3 כפות שמן קנולה לערבב היטב .. ולהוסיף 2 כפות ממרח לוטוס 2 וחצי כוסות פצפוצי אורז מערבבים היטב משטחים בשתי תבניות אינגליש ומקפיאים 10 דקות לציפוי: ממיסים במיקרוגל 100 גרם שוקולד מריר מוסיפים 1 כף שמן קנולה מערבבים היטב ומורחים בצורה אחידה על גבי הקינוח הקפוא עושים פסים […]

שוק טלה / כבש_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : נתח שוק טלה/כבש במשקל 2-3 ק"ג 2 בטטות חתוכות עם הקליפה 8 שיני שום קלופות תיבול : חצי כפית מלח רבע כפית פלפל שחור גרוס חצי כפית פפריקה חצי כפית כורכום שליש כוס שמן זית 2 כפות דבש אופן הכנה: פורסים נייר אלומיניום גדול ומעליו מניחים נייר אפיה ומניחים עליו את שוק הטלה/כבש […]

לחמניות במילוי בשר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

לבצק : 1 קילו קמח כף שטוחה מלח 3 כפות סוכר כף וחצי שמרים יבשים רבע כוס שמן אופן הכנת הבצק : שמים קמח מלח וסוכר בקערת המיקסר ומערבבים בכף עושים גומה בתוך הקערה ומוסיפים לגומה את השמרים וכפית סוכר וחצי כוס מים פושרים מערבבים מעט נותנים לזה מנוחה של 3-5 דקות מוסיפים לקערה שמן […]

לאפות כוסמין רכות_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

  המצרכים בכוס מידה 250 מיל : מצרכים : 2 כוסות ורבע קמח כוסמין מלא 2 גביעי יוגורט (סהכ 150 מיל) חצי כפית מלח 2 כפיות אבקת אפיה אופן הכנה: ללוש את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק חלק ודביק מעט . לחלק את הבצק ל 8 חלקים שווים בעזרת ידיים מקומחות . לקמח ולרדד […]

סלט סלרי רימון ופקאן_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 5 גבעולי סלרי 1 כוס כוסברה קצוצה 1 כוס פטרוזליה קצוצה 4 כפות גרגירי רימון 2 כפות חמוציות 3 כפות פיצוחים קלויים (אגוזים או שקדים מקולפים) חופן אגוזי פקאן מסוכרים תיבול: 2 כפות חומץ/מיץ לימון 1 כפית רכז רימונים 2 כפות דבש 1-2 כפות סוכר רבע כפית שמן קנולה בקערית קטנה מערבבים את […]

סלט בטטה 🍠_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

  מצרכים : 2-3 בטטות גדולות חתוכות לקוביות בינוניות 2 גבעולי סלרי קצוצים 2 כפות חמוציות 2 כפות פיצוחים קלויים 3-2 כפות שמן זית מעט מלח לזריה לתיבול : רבע כפית שמן קנולה 1 כפית חומץ או לימון פלפל שחור גרוס 1 כף סילאן או דבש 1 כפית סוכר אופן הכנה: בקערה גדולה שמים קוביות […]

עוגת תה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

(תבנית אינגלייש קייק 1) 2 ביצים כוס סוכר חום(כוס חד פעמי שתיה חמה). 3/4 כוס שמן 3/4 כוס תה(מים חמים 2 תמציות תה) 1/2 כפית אבקת אפיה. 1/2 כפית סודה לשתיה כוס וחצי קמח. תמצית וניל.   לציפוי: 100 גרם אבקת סוכר. 2 כפות מים חמים גרידת לימון. הכנה: להקציף ביצים עם הסוכר להוסיף בהדרגה […]

אלפחורס חלומי_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

המידות בכוס ח.פ. לשתיה חמה 200 גרם חמאה רכה 1 כוס קרונפלור 1 כוס אבקת סוכר שקית אבקת אפיה 2 כפות פודינג וניל 3 חלמונים L קמח לפי הצורך בין 2-2.5 כוסות קמח אופן הכנה : ללוש היטב את כל המצרכים ואת הקמח להוסיף בהדרגה עד לקבלת בצק נוח לעבודה לקמח ולרדד את הבצק בין […]

עוגיות לקפה ☕_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מידה בכוס ח.פעמי חם מצרכים : 1/2 כוס שמן 3/4 כוס סוכר 2 ביצים L 1 שקית א.אפיה 1 שקית סוכר וניל שליש כוס שומשום שליש כוס קוקוס (אופציונלי) חצי כפית גרידת לימון 3/4 2 כוסות קמח אופן ההכנה: להקציף היטב את הסוכר והביצים במקצף חשמלי למשך כשלוש דקות ולהוסיף את שאר המרכיבים ואת הקמח […]

ממולאים פרווה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

  כוס אורז לא מבושל. חצי כוס שמיר קצוץ חצי כוס פטרוזליה קצוצה. בצל מגורד. עגבניה מגורדת כפית מלח חצי כפית פלפל שחור כפית פפריקה. חצי לימון סחוט לערבב את כל מרכיבי המילוי. למלא את הפלפלים והקישואים. לרוטב: 1/3 כוס שמן. רסק עגבניות. כף פפריקה מתוקה מעט פפריקה חריפה. כפית מלח. 2 כפות סילאן למלא […]

שבלולי שמרים וקינמון_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

*לבצק* 1 קילו קמח 1 כוס סוכר 2 סוכר וניל 2 כפות שמרים יבשים 1 כוס שמן 3 ביצים קורט מלח בערך 2 כוסות מים. *הכנה* לקערת המיקסר נכניס את כל המרכיבים פרט למים אותו נוסיף בהדרגה לקבלת בצק אחיד. התפחה עד להכפלת הנפח. *מילוי* 200 גר חמאה רכה/מחמאה. 1 כוס סוכר 5 כפות קקאו […]

עוגת שוקולד חגיגית ללא גלוטן_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

3 ביצים. חצי כוס סוכר חום. כוס קמח שקדים. שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל. שקית אבקת אפיה. להוסיף גם חצי מרוטב השוקולד מבושלת (100 גרם שוקולד מריר, 50 גרם חמאה, חצי כוס מים, רבע כוס סוכר, כף וחצי קקאו, לבשל עד10 דקות ). לערבב הכל לצקת לתבנית משומנת מס 22 לאפות 40 דקות. […]

עוגת קינמון בחושה_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

3 ביצים כוס וחצי קמח שקית אבקת אפיה. חצי כוס סוכר חום. כפית תמצית וניל חצי כוס מיץ תפוזים רבע כוס שמן. למילוי 5 כפות סוכר חום מעורבב עם 5 כפות קינמון לערבב את כל החומרים יחד. לפזר בתחתית תבנית אינגלייש קייק סוכר וקינמון מעליו מעט מהבלילה. ומעל הבלילה שום קצת מתערובת הסוכר והקינמון. ושוב […]

פסטייה של הלייף 🔥_מתכון של שף אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖 טלפון להזמנות : 054-744-6518 🔥🔥לא הספקתי לצלם אותה שלמה כבר חתכו ממנה ❤️ חבילה בצק פילו 4 כרעיים של עוף או קילו פרגיות. 5 בצלים קלופים וחתוכים לרצועות. 200 גרם פיצוחים לפי בחירתכם 200 גרם שזפים. צימוקים. משמש כפית כורכום 4 כפות סוכר חום כפית […]

פחזניות מושלמות 🔥_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בסיר: מידה בכוס ח'פ קר כוס וחצי מים חצי כוס שמן 4 כפיות סוכר שטוחות 1 שקית סוכר וניל וקורט מלח להרתיח ואז להכין בקערה : כוס וחצי קמח ולשפוך בפעם אחת הכל לסיר ולערבב עם כף עץ היטב לתערובת אחידה . לכבות האש ולקרר את התערובת כחצי שעה או יותר עד לקירור מלא .מוסיפים […]

ארטישוק ממולא בבשר_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

שקית תחתיות ארטישוק קפוא. חצי חבילה בשר בקר(אפשר לשדרג יחד גם כבש). למלית הבשר: בצל גדול מגורד. פטרוזליה קצוצה דק. 2 גבעולי שמיר קצוצים. כוסברה קצוצה דק. כפית מלח. כפית פלפל שחור. חצי כף פפריקה מתוקה בשמן. לרוטב התבשיל: מיץ מלימון אחד. 6 שיני שום כתושים מעט. 2 גבעולי סלרי חתוכים לרבעים. עלי סלרי קצוצים. […]

עוגת שוקולד גבינה עם פירורים_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

*לשכבת השוקולד* 200 גר שוקולד מריר מומס חצי כוס שמן 1 כוס אגוזי מלך טחון דק 3 כפות קקאו כהה 3 כפות קמח 1 שקית סוכר וניל 4 ביצים קורט מלח 3/4 כוס סוכר *הכנה* להקציף ביצים,קורט מלח וסוכר,לקבלת קצף מעט תפוח. בהדרגה להוסיף,שמן,שוקולד מריר מומס ושאר חומרים יבשים,לקפל עד לאיחוד. להניח בתבנית 26. *שכבת […]

מאפה בשר חגיגי לסוכות 🌿 קונכיות במילוי בשר_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים: 1 חבילת בצק עלים 13-15תבניות אישיות אלומניום למאפינס ביצה למריחה שומשום לציפוי מצרכים למילוי: 800 גרם בשר טחון 2 בצלים קצוצים 1 קופסת פטריות חתוכות (לא חובה) תבלינים: מעט מלח רבע כפית פלפל שחור גרוס רבע כפית כורכום חצי כפית פפריקה כף צ'ילי מתוק חצי כפית שום גבישי אופן ההכנה: מזהיבים בצלים מוסיפים פטריות […]

קציצות עוף ובטטה _מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : 1 קילו עוף טחון 1 בטטה בינונית מגוררת דק (או 3 גזרים) 6 שיני שום קצוצות מעט מלח ופלפל שחור רבע כפית כורכום חצי כפית פפריקה כף שמן זית אופן הכנה: ליצור כדורים בעזרת ידיים רטובות ולטגן בשמן עמוק או לרסס מעט שמן ולהכניס לתוכנית טיגון בנינג'ה . * אין צורך בפירורי לחם […]

קרואסוני שוקולד פרווה_מתכון של יפה וקס ברקו – מאסטר מתכונים

  כוס שתיה קרה חד פעמי בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים 3 כפות סוכר כפית תמצית וניל 3/4 כוס מים 4 כוסות קמח 2 ביצים 4 כפות שמן כף שמרים לשים לבצק אחיד התפחה כשעה מרדדים בצק לעלה דק יוצרים משולשים מורחים ממרח שוקולד ומעל מפזרים שקד טחון למרוח ביצה ולפזר שומשום התפחה כ10 […]

עוגות שמרים פרווה_מתכון של יפה וקס ברקו – מאסטר מתכונים

  כוס מידה אוניברסלי בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים 3 כפות סוכר כפית תמצית וניל 3/4 כוס מים 3.5 כוסות קמח 2 ביצים 4 כפות שמן כף שמרים לשים לבצק אחיד התפחה כשעה מחלקים ל4 כדורים כל כדור לרדד למרוח שוקולד ולפזר שקים טחונים לגלגל בצורה שרוצים למרוח ביצה ולפזר שומשום התפחה כ10 דקות […]

שומשומיות_מתכון של גלית נחמן מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

בס"ד תודה לך אלוהיי, על עוד יום שחולף עובר לו ועל אוטוטו חמישי, שבפתח עומד לו 🙏🙏🙏🙏 והפעם בע"ה מתוקים לשישי שלפני צום ומוצא"ש של אחרי הצום בעשייה בייתית יאמי כמה שזה טעים😋 קרדיט מתכון של ליהי לוקריץ חברתי המדהימה #המתכון: 2 כוסות שומשום (200 גרם)שקולים במחבת עד שהשומשום הופך לזהוב. במקביל להכין 2 ניירות […]

קומפוט חבושים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

המשקה הזה זכור לי בילדות אמא שלי היתה קוטפת מהגינה חבושים מכינה כל חודשי תשרי. ומגישה לי קר. הפעם אני הכנתי 2-3 חבושים חתוכים לבשל עם 4 כוסות מים וכוס סוכר. לאחר רבע שעה בישול להוסיף חצי שקית ג'לי ולהמשיך לבשל עוד חצי שעה לצנן ולהכניס למקרר.

בצלים ממולאים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

הבת שלי הכינה❤️. : לבצלים למלא אותם, להרתיח בסיר כמה בצלים (5-6) , לחתוך X באמצע כדי שיתרכך ויהיה קל לשלוף מילוי: אורז (כוס) פטרוזיליה כוסברה בצל מגורד מלח פלפל שחור קצת פפריקה מתוקה חצי לימון סחוט לרוטב: 2-3 כפות שמן זית כף סילאן מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה פפריקה חריפה כוס מים לערבב ולשפוך […]

פאי תפוחים_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

הכינה הבת שלי. 2 וחצי כוסות קמח. 1/2 כוס סוכר. 220 גרם חמאה או מחמאה. ללוש היטב לחלק את הבצק לשניים לכסות בניילון נצמד ולהניח שעה במקרר. לתפוחים: 4 תפוחים קלופים וחצויים לאורך כף קינמון כוס קורנפלור מעט אגוז מוסקט 1/2כוס סוכר לערבב את התפוחים עם כל מרכיבי המילוי. לרדד את הבצק לסדר בתבנית פאי. […]

פנקייק דבש ללא גלוטן … מתכון מוצלח_מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

לחומרים 1 חבילה פרו 20 1/2כפית אבקת אפיה 2 כפות שיבולת שועל טחון 2 כפות קמח ללא גלוטן 1 כף סולת תמי ללא גלוטן 1-2 כפות מיץ תפוזים 1 יוגורט יווני 120 גרם 2 סוכר ווניל /כף דבש 2 ביצים איך עושים לקערה מכניסים את המצרכים מערבבים עם מקצפת ידנית. לעיסה חלקה. מטגנים ללא שמן […]

טרמיסו פיסטוק_מתכון של שף אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

להצטרפות לקבוצה שלי לחצו כאן : אוכל של אריה באהבה 🙏🙏🙏💖💖💖 טלפון להזמנות : 054-744-6518 מטורףףףףףףף 🔥🔥🔥 מרכיבים: לעוגת ספוג פיסטוק: 1 כוסות קמח לכל מטרה 1/2 כוס פיסטוקים טחונים 1 כפית אבקת אפייה 1/4 כפית מלח 4 ביצים גדולות, מופרדות 3/4 כוסות סוכר לקרם מסקרפונה: 1 וחצי כוסות גבינת מסקרפונה 1 כוסות שמנת מתוקה 1/2 […]

עוגת מילפיי עם קרם דיפלומט_מתכון של זקלין פדלון – מאסטר מתכונים

מצרכים הדרושים 500 גרם בצק עלים אבקת סוכר, לפידור למלית קרם דיפלומט 240 מ"ל (1 כוס) חלב 1/2 תרמיל וניל חצוי לאורכו 4 חלמונים מביצים בינוניות 65 גרם (1/4 כוס+ 1 כף) סוכר 20 גרם (1/2 2 כפות) קורנפלור 10 גרם (1 כף מחוקה) קמח לבן 115 גרם חמאה רכה 120 מ"ל (1/2 כוס) שמנת […]

עוגת בננות ודבש_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

מתיקות מופלאה מהטבע, ללא גלוטן. בחי הקצפות ובלי טרחה יתרה🥰🙂🤩 לחמם תנור ל160 מעלות . להוסיף לקערת ההכנה את החומרים לעוגה בסדר הבא ולבחוש אחרי כל הוספה: 3 בננות רכות מרוסקות. 3 ביצים טרופות. 4 כפות שמן סויה, 1/2 כוס שמנת להקצפה 38 % שומן. 5 כפות דבש, 3 כפות סירופ תמרים(סילאן), 1/2 כוס חמוציות […]

עוגת גזר אגוזים עם שטרוייזל פרווה_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

  *שטרוייזל* 3/4 כוס קמח חצי כוס סוכר חצי כוס אגוזי מלך גרוס. חצי כפית קינמון 60 גר מחמאה/חמאה *הכנה* להכניס את כל החומרים לקערה,ובעזרת הידיים לשפשף עד לקבלת תערובת פירורית. *לעוגה* 5 ביצים מופרדות קורט מלח 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל חצי כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 1 כוס גזר מגורד […]

עוגה בחושה קוטג' וחלבה😋_מתכון של אורנה ועלני – מאסטר מתכונים

  *חומרים* 3 קופסאות קוטג'(לטחון במעבד מזון לבלילה חלקה) 200 גר שמנת חמוצה. 3 כפות גבינה לבנה 5 ביצים+קורט מלח 2 שקיות סוכר וניל 1 כוס סוכר 3 כפות שמן 1 קופסא אינסטנט פודינג וניל חצי כוס קמח או חצי כוס קמח תפוחי אדמה או חצי כוס קונפלור. 1 כפית אבקת אפייה *מילוי* 1 כוס […]

עוגיות מלוחות ללא גלוטן ❤️_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

3.1/2 כוסות קמח ללא גלוטן תערובת רב תכליתית 1 כפית שמרים יבשים 1 כפית אבקת אפיה 80 גרם נטורינה או חמאה 1/4 כוס שמן 1 חלמון 3/4 כפית מלח לעבד לבצק לתת מנוחה במקרר כשעתיים ליצור צורה לצפות בחלמון ושומשום ולהכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ❤️

עניבות מטוגנות בדבש 🍯_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

  מידה בכוס חד פ.חם 1 נטורינה/מרגרינה 11/2 כוס מים רותחים רבע כפית מלח קמח לפי הצורך בערך 6 עד 7 כוסות קמח ההכנה; להמיס את הנטורינה והמים ומלח על הגז להוסיף קמח לפי הצורך עד לקבלת בצק נוח לרידוד אופן הכנה .. לשים בקערה את כל מצרכי הבצק ואת הקמח להוסיף בהדרגה עד לקבלת […]

קינוח חגיגי במילוי תפוחים👇_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

  מצרכים : בצק עלים ריבת תפוחים אבקת סוכר אופן ההכנה : הכי פשוט חותכים בצק עלים לריבועים מניחים כפית גדושה ריבת תפוחים חותכים רצועות דקות ומצמידים היטב בצורת אלכסון אופים בחום 180 מעלות עד להזהבה . מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם כדור גלידה לריבת התפוחים מצרכים : 6 תפוחים מקולפים חתוכים לקוביות קטנות 4 […]

טנזיה_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי – מאסטר מתכונים

מצרכים : כוס צימוקים כוס משמשים מיובשים כוס שזיפים מיובשים ללא חרצנים שמים את הפירות יבשים בכלי ומשרים אותם במים רותחים כ 8 דקות מסננים מהמים ומניחים בצד . כוס ורבע סוכר כוס מים כפית מיץ לימון מרתיחים את הסוכר המים ומיץ לימון כ 5 דקות לאחר מכן מוסיפים את הפירות היבשים שהושרו במים . […]

עוגת שמרים תפוחים חגיגית_מתכון של צופית בן יוסף – מאסטר מתכונים

  3 כוסות קמח. 50 גרם חמאה. כף מחוקה שמרים. ביצה. כוס מים פושרים 3 כפות סוכר למילוי: 4 תפוחים פרוסים לעיגולים דק. 2 כפות קינמון 2 כפות סוכר חום ללוש היטב את הבצק להשאיר רק רבע שעה להתפחה. לקמח משטח רידוד לרדד לעלה מרובע לחתוך לרצועות ארוכות (יוצא 5 רצועות שוות). להניח בשורה תפוחים […]

ה….פיצה _מתכון של ג'וליאנה חכמון רומני – מאסטר מתכונים

לבצק 12/ קילו קמח ניפלאות 1 כפית שמרים בשים כ-2 כוסות מים חמימים מלח איך עושים לקערה מכניסים את הקמח מלח. שמרים. מערבבים . יוצקים מים לשים ובידיים משומנות ממשיכים ללוש מספר שניות מכסים להתפחה. תולשים מהבצק מניחים על תבנית עגולה מרופדת. מורחים כל מה שבא ואוהבים. בדרך כלל אוהבים רסק עגבניות. זעתר גבינה/ מבחר […]