ארכיונים: מתכונים

שניצלונים קריספיים, עם עשבי תיבול, אפויים בתנור._מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️ לחתוך חזה/פילה עוף לרצועות.בקערה לשים 2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה, כפית כמון, 2 כפיות גריל עוף, כף צ'ילי מתוק, כף סוייה, כפית גדושה חרדל דיז'ון גרגרים, 2 כפיות שום כתוש, 2 ביצים ולערבב.בקערה נפרדת לשים קמח מלא, ובקערה נוספת, פרורי לחם מוזהבים. 2 אפשרויות, או שתקבלו כל רצועה בקמח בביצה ואז בפרורי הלחם (סיוט🤦‍♀️)או […]

פריקסה נדיר מקמח נפלאות_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️קילו קמח חיטה לבן של קמח נפלאות3 כפות סוכר2 כפות שמרים יבשים3 כוסות מים חד פעמי מי ברזרבע כוס שמן זיתכף מלח בקערת המיקסר נשים את השמרים הסוכר כף מקמח כוס מים נערבב וניתן מנוחה כ-15 דק.לאחר מכן נוסיף את תכולת הקמח והנוזלים בהדרגה. את המלח בסוף. נלוש היטב ונתפיח בקערה כחצי שעה.לאחר חצי שעה […]

מאפה גביניות😋_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️ 4 כוסות קמח חיטה לבן קמח נפלאות️כף שמרים יבשים3/4 כוס סוכרכף אינסטנט ונילגרידת לימון מחצי לימוןכוס חלב2 ביצים150 גר' חמאה למילוי:250 גר' ריקוטה250 גר' טוב טעם1/2 כוס סוכר2 חלמוניםכפית מיץ לימוןכפית גרידת לימון2 סוכר וניל2 כפות אינסטנט וניל1 כף קונפלורלציפוי:צימוקיםביצה טרופהלאחר האפיה:אבקת סוכר מכניסים לקערה את הקמח השמרים והסוכר ומערבבים. מוסיפים את גרידת הלימון, […]

עוף ממולא בשום ולימון, עם מרינדה מטורפת_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️ עוף טרי שלם ונקי, מוכן למילוי.3 ראשי שום שלמים מפורקים לשיניים, אפשר עם הקליפה.עלי מרווה טריים שלמים1 לימון חתוך לקוביות (עם הקליפה)2 כפות תבליני עוף בגריל1 כף מלחחצי כוס שמן זית ממלאים את העוף בשיני השום, המרווה, והלימון החתוך. תופרים היטב את העוף.מערבבים את התבלינים ושמן הזית.מורחים את העוף מכל הכיוונים בתערובת התבלינים ומשרים […]

כנפיים קריספי🍗אין דברים כאלו😋_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️קילו כנפי עוף נקייםבקערה לשים 1 אבקת אפיה, כפית מלח, 3 כפות קמח, אני שמתי קמח מלא. לערבב, להוסיף את הכנפיים ולעטוף אותם היטב בתערובת..לטגן בשמן עמוק כ 15 דקות. בסיר קטן לבשל מעט…1 כוס צ'ילי מתוק1/2 כוס צ'ילי חריץ3-4 כפות רוטב סויה3 שיני שום מגורדלבשל עד שכול הרוטב סמיך. להוסיף את הכנפיים לערבב היטב. […]

אימאם בלאדי, תבשיל מהמטבח הטורקי_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️4-5 חצילים גדולים וארוכים3 שיני שום, 2 פלפל חריף, מי שלא רוצה חריף, שיוותר.חופן פטרוזיליה,כפית פפריקה מתוקה, פלפל שחור, בצל קצוץ, פלפל ירוק בהיר, 6-7 עגבניות טריות ללא קליפה. מלח, עגבניות מרוסקות, 600-700 גרם טחון. כמובן כמות ל 4 חצילים שאני הכנתי, שממש גדולים. מקלפים החצילים כמו זברה, חוצים את החציל לאורך ועד המרכז וממליחים […]

חלות פרנסה_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

1 קילו קמח חיטה 80% של קמח נפלאות2 כפות שמרים¾ כוס סוכר¼3 כוסות מים פושרים.½ כוס שמן1 כף מלח מניחים בקערת המיקסר את הקמח, שמרים, סוכר ומים.לשים את הבצק 2 דקות.מוסיפים שמן ומלח ולשים עוד 5 דקות.טיפ לטפיחה מושלמת..מניחים להתפחה שעה, לאחר שעה טופחים קלות על הבצק ומניחים לתפיחה שניה, עד שמכפיל את עצמו.משמנים ממש […]

שוק טלה חלומי, טעים בטרוף 🍗מנה עיקרית מושלמת 🔥_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון⬇️ שוק טלה במשקל 3 ק"ג לילה לפני…עושים חריצים קטנים בכל השוק, עם סכין קטנה וחדה ומחדירים את שיני השום הקטנות והקלופות, כ-20 במספר. שיני השום מבשמים את השוק ויוצרים טעמים נפלאים.למחרת… ציפוי השוק:5 כפות חרדל חלק איכותי5 כפות חרדל גרגירי5 כפות דבש1/2 כוס שמן זית1 כפית מלח (רצוי גס)1 כפית פלפל גרוס15-20 שיני שום […]

עוגיות טחינה מכוסמין מלא_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

המתכון 3 כוסות מדידה קמח כוסמין מלא200 גרם מרגרינה (אפשר חמאה) רכהשקית אבקת אפיהכוס סוכרכוס טחינה גולמיתאבקת סוכר לפיזור מכניסים לקערה את הקמח, החמאה, הסוכר ואבקת האפיה.לשים במיקסר עד לקבלת בצק פירורי.מוסיפים את הטחינה ומאחדים לבצק נעים ורך.מחממים תנור ל-180 מעלות.מכדררים לכדורים ומשטחים מעטהבצק תופח לרוחב, לכן שימרו על מרחק קלאופים במשך כ-15 דקות.מוציאים בזהירות […]