ארכיונים: מתכונים

עוגת תפוזים😋_מתכון של ברכה זולינג

6 ביציםכוס סוכרכפית תמצית וניל3/4 כוס שמןכוס מיץ תפוזים עדיפות למיץ טריכוס וחצי קמח תופח:לחמם תנור ל 180 מעלות כ 10 דקות מראש. בקערהלשים את הביצים להוסיף את הסוכר ולהקציף דקה 2 דקות,להנמיך את המהירות ולהוסיף באיטיות את המצרכים הרטובים, להוסיף את המצרכים היבשים את הקמח להוסיף בסוף, לערבב עד שהכל אחיד לשמן תבנית גודל […]

בצק מעמול וריבועי בצק ותמרים מאותו בצק_מתכון של טובה ניסים

חומרים200 גרם חמאהכוס שמן.חצי כוס סוכר + 2 שקיות סוכר וניל.1 שקית אבקת אפיה.כוס מים.וקמח כמה שניכנס.לי יצא שקית פחות כוס.בצק צריך להיות רך ולא דביק.לעבד היטב. מילוי.תמרים בווקום.קינמון. לערבב היטב איפשר להוסיף אגוזים שבורים.להכין כדורים קטנים .למלא בתמרים ולגלגל לכדורולעשות בעזרת פינצטה צורות.לאפות בחום 180 עד צבע חום זהוב .לעטר באבקת סוכר. לעוגיות המרובעים […]

עוגת שוקולד בחושה_מתכון של טובה ניסים

הכול בקערה אחת ולאפות.בקערת המקסר לשים.6 בצים שלמות.כף תמצית וניל.כוס וחצי סוכר.כוס שמן .כוס מיים.1 אבקת אפיה.2 כוסות קמח.כוס שקולית.2 כפות קקאו. לשים בקערה ולערבב הטיב.לשים ב2 תבניות מאורכות .ולאפות.בחום 180.כ..חצי שעה.לקחת שמנת מתוקה ושוקולד מריר להמיס במקרוגל.ולמרוח על העוגה.לפזר קוקוס מעל

עוגת גבינה ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח

לחמם תנור עם תבנית התנור העמוקה כחצי תבנית עם מים להיווצרות אדים.לצפות סיר ג'חנון 24 בניר אפיה מבפנים ומסביב מחוצה לה ניר כסף .למתכון 2 קערות קערה 1 להקציף 6 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר עד לקצף לא חזק מדי .קערה שניה : להקציף 6 חלמונים עם 3/4 כוס סוכר ולחכות כ 5 דקות ולהוסיף […]

חמין חיטה ועוף_מתכון של רוחמה כהן

חומרים לפי כמות סועדים:1 כוס חיטה מושרית חצי שעה במיםחלקי עוףתפו"א ככמות הסועדים1 בצל גדול פרוס לרצועות2 כפות שמן1 כפית פפריקה לחיטה1/2כפית פפריקה לעוף1 כפית שטוחה פלפל מכלף(אם אין לכם ניתן להחליף בפלפל אנגלי טחון ואגוז מוסקט ביחד) אופן ההכנה:1 נחמם שמן בסיר ונטגן עד להזהבה את הבצל ונכבה את הגז2 נסדר את התפו"א על […]

חמין מטורף ומאוד מאוד טעים_מתכון של מרי שקד שירזי

דרך נהדרת לחמם את הגוף במזג אויר חורפי שכזה. לילה קודם :להשרות כל הלילה שעועית, חומוס, גריסים, חיטה ומה שאוהבים. כמויות לפי גודל החמין שמכינים ומספר האנשים.בחמין הזה, שמתי חיטה, שעועית וגריסים. אופן ההכנה :לטגן בצל גדול עד שקיפות.להניח על הבצל את הבשר/עוף/גרונות של הודו ועצמות מח במרכז.מסביב לפזר 2-3 תפוחי אדמה שלמים,2-3 בצלים שלמים, […]

מאפה פילו_מתכון של ירדנה ג'נאח

כוס שקדים טחונים מולבנים לאבקה ,3 ביצים לטרוף עם מזלג ,חצי כוס סוכר, גרידת לימון ,וכפית תמצית וניל לערבב. לסדר על תבנית 18 תבנית פאי נשלפת ..עלה משומן בחמאה מומסת ומעל קצת מהבלילה וכך הלאה עד שנגמר המילוי .לחתוך את הגודל הרצוי לא עד הסוף .180 מעלות עד להשחמה .למרוח מעל ריבה שאוהבים ולפזר שקדים […]

עוגת שוקולד בסיר פלא_מתכון של ברכה זולינג

בקערה1וחצי כוסות קמחאבקת אפיהכוס סוכר אני שמה פחות .כוס שוקוליתלערבב להוסיף3 ביציםכוס שמןיוגורט או שמנת חמוצהכף וניל לערבל לא יותר מידי רק לאיחוד החומרים ליפני ששופכים לתבנית משומנת.עוד עירבוב קל עים המרית.לתנור אפייה רגילה 180 מעלות כל אחת התנור שלה.אני ממיסה 150 גר שוקולד חצי שמנת מתוקה לערבב ישירות על האש לערבב כל הזמן לא […]

קציצות עוף עם בצל מקורמל וזעפרן_מתכון של רוחמה כהן

חומרים לקציצות:500 ג"ר חזה עוף טחון1 קישוא מגורד1תפו"א גדול מגורד1 בצל גדול מגורד1 עגבניה גדולה מגורדתצרור כוסברה קצוצהצרור שמיר קצוץקורט פלפל לבןקורט מלח1 חלמוןכפית שטוחה כורכום1/2 כוס קמח מצה או פרורי לחםשמן לטיגוןחלבון לציפוי הקציצה רוטב:1 בצל גדול חתוך לרצועות3 כפות שמן1כף סוכר חום2 גבעולי סלרי חתוך גס1כף מרק עוף5 חוטי זעפרן מהול ב 2 […]

דג דניס+דג סלמון או קוביות סלמון+קבב דגים_מתכון של אילנה בוכריס

דג דניס5 דגי דניס2 חבילות כוסברה קצוצה4 ראשי שום חתוכים גס.6 פלפל שודניה/ פלפל חריףמניחים הכל בקערהמוסיפים מלח. כמון. פפריקה מתוקה. שמן מערבבים הייטב.לוקחים 5 יחידות נייר אפיהו- חתיכות נייר כסף.מניחים נייר כסף עליו נייר אפיהמניחים דג באמצעוממלאים מהתערובת בתוך הדגולמעלה.סוגרים עם הנייר אפיהואז הנייר כסף – כמו סוכריה.מניחים במקרר לכמה שעות( אם אין זמן […]

ספינג' אוורירי ביותר ..😋_מתכון של סמדר ואלי וקנין

✍🏻מצרכיםקילו קמחכף שמרים יבשים1 כף סוכר1 כף ערק1 כף מלח5 כוסות מים חמימים ✍🏻אופן ההכנהלערבב את כל המצרכים למעט המלח והמים, להוסיף מים ומלח תוך כדי לישה.ללוש לבצק חלק לכסות לשעה.לשמן את הידיים וללוש שוב ולהתפיח עוד רבע שעה לערךלמלא שמן חצי עמוק בסיר נמוךלקחת חתיכה בצק בצורת חנק ולפתוח חור גדול באמצע ולהניח בשמןבסוף […]

קיצורי … אוכל עיראקי_מתכון של רותי בגדדי – מאסטר מתכונים

לשים בסיר 4 כפות שמן לטגן בצל גדול חתוך לקוביות להוסיף שלושה קישואים להמשיך לטגן להוסיף שתי כוסות אורז לטגן גם,להוסיף 3 כפות רסק עגבניות ,להוסיף מיים חמים תבלינים קצת מהכל כמון,מלח,פלפל שחור. כשהאוכל רותח,לה מיץ את האש לאש קטנה.את הסיר של הבשרלקחתי סיר שמתי 4 כפות שמן ,לטגן בצל בינוני חתוך לקוביות, להוסיף קצת […]

עוגיות ב 2 צבעים😋_מתכון של ברכה זולינג

3 כוסות קמח מנופה1/2 כפית אבקת אפייהשליש כוס שוקולית2 כפות חלב200 גרם חמאה רכהכוס סוכרביצהכפית תמצית וניל בקערה את הקמח, אבקת האפייהבקערה נפרדת מערבבים את השוקולית עם החלב לתערובת חלקה.קערת מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת תפוחה.מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים.מוסיפים את הקמח מערבבים רק עד שמתאחד..מחלקים את הבצק לשניים. מוסיפים את השוקולית לחלק אחד […]

סיגר במילויים מטריפים_מתכון של רוחמה כהן

לבצק:1/2 ק"ג קמח מנופה100 גרם חמאה רכה1/2 כוס מיץ תפוזים1/2 כוס סוכר1 סוכר וניל1/2 חבילה א.אפייה למילוי מ"ס 1100 גרם אגוזים טחונים50 גרם פיסטוק טחון1/4 כוס סוכר1 חלבוןלערבב הייטב ולהניח בצד מילוי מ"ס 21/2 כוס טחינה1/2 כוס סילאן1 כוס קוקוסלערבב הייטב ולהניח בצדאבקת סוכר לפידור אופו ההכנה:1 לשים את כל חומרי הבצק עד להתגבשות (לא […]

מופלטה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים:⚘rozקילו קמח25 גרם שמרים3 כוסות מים2 כפות סוכר3 כפות שמן1 אבקת אפייהכף מלח אופן ההכנה:⚘rozלנפות קמח לשים שמרים סוכר ומים לתת לזה לתסוס 10 דקות ללוש להוסיף את שאר החומרים לתת לתפוח חצי שעהלעשות כדורים קטנים בתוך חמגשים עם שמן לתת לזה לתפוח עוד 10 דקות לרדד כל עיגול על נייר אפייה משומן להניח על […]

מתכון כתוב + סרטון המחשה להכנת עוגת ריבה נוסטלגית❤_מתכון של ברכה זולינג

2 ורבע כוסות קמח מנופה1אבקת אפיה.1/2 כוס סוכר אפשר פחות מי שרוצה100 גרם חמאה1סוכר וניל5 חלמונים, הוספתי (2כפות מיץ תפוז וגרדתי כף אחד גרידת תפוז לטעם תפוזי)לא חובה..לערבב היטב הבצק צריך להיות נוח לעבודה.לשמן תבנית ולשטח עים הידיים היטב על כל התבנית .להכניס לתנור בחום 180 מעלות אצלי נאפה 30 דקות.כל אחת והתנור שלה.להוציא את […]

דניס ולברק בתנור_מתכון של ירדנה ג'נאח

בלילת התיבולכף פפריקה מתוקה,כף תבלין דגים,מלחפלפל שחורלימון טרי סחוט להוסיף לקערהראש שום כתוש או חתוך לפרוסות ,חצי כוס שמן זית3 עגבניות פרוסות2 לימונים פרוסים2 בצלים לפרוסות לערבב הכל יחד ולעסות את הדג .לפזר מעל חבילה כוסברה חתוכה לגס .לתוך הבטן להכניס בצל לימון ועגבניה 180 מעלות 30-40 דקות .❤

מרק גזר🥕🥕_מתכון של טלי כהן שטרלינג

המתכון ⬇️1 ק"ג גזר שטוף קלוף וחתוך לחתיכות גדולות5 שיני שום כתושותכף שמן זרעי ענביםמעט אגוז מוסקט מגורדמעט מלח, מעט פלפל, עלי וגבעולים סלרי.מים מטגנים את השום בשמן, מוסיפים את הגזר ובוחשים מעט. מכסים במים ומוסיפים מלח. מבשלים עם מכסה עד שהגזר רך. טוחנים בבלנדר, מחזירים לסיר, מוסיפים את התבלינים והסלרי. מבשלים עוד 10 דקות.בהצלחה […]

סופגניות מקושטות / דונאטס_מתכון של אילנה בוכריס

סופגניה מקושטת – דונאטס 4 כוסות קמח (שתיה קרה)חצי כוס סוכר1 ביצה Lרבע כפית מלחרבע כוס שמןכוס מים פושריםכפות תמצית ונילכף ערקכף שמרים. אופן ההכנה-1 ) נייר אפיה חתוך ל-12 ריבועים.2) בקערה נשים- קמח , מלח, סוכרנערבב מעט ונוסיף שמרים, שמן, ביצה, תמצית וניל, ערק.ובסוף מיםללוש הייטב (אפשר במיקסר).3) נעשה מהבצק כדור ונכניס לקערה משומנת […]

קציצות ירק עם פרגית / חזה עוף_מתכון של רוחמה כהן

חומרים:3 תפו"א בינוני מגורד על פומפיה דקה1 בצל גדול מגורד1 קישוא גדול מגורד300 ג"ר פרגית(חזה עוף) קצוץ2 גבעולים של סלרי קצוץ(רק עלים)צרור פיתרוזיליה קצוץ3 גבעולים בצל ירוק קצוץ1 פלפל ירוק חריף(אופציונלי) אל תוותרו4 ביציםחצי כוס קמח תופח1 כף מרק עוף1/2 כפית פלפל לבן1 כף שטוחה פפריקה מתוקהשמן לטיגון לא עמוק אופן ההכנה:1 לגרד את הירקות […]

קציצות עם אפונה_מתכון של טלי כהן שטרלינג

בצל2 כפות שמןשקית אפונה וגזר קפוא, מופשר ושטוף.תפוח אדמה גדולרבע כפית מלחחצי כפית פלפל שחורכפית כורכוםחצי כפית כמוןכף אבקת מרק עוף לקציצות:קילו בשר טחוןתפוח אדמהבצלחצי צרור פטרוזיליה3 שיני שוםכף שמןחצי כף מלחכפית פלפל שחור טחוןרבע כפית פלפל שחור גרוסחצי כפית כמוןכפית פפריקהחצי כפית כורכום3 כפות פירורי לחםביצהרבע כוס מים קוצצים את הבצל קטן קטן ומטגנים […]

לביבות זוקיני תפוח אדמה_מתכון של ברכה זולינג

אני הכנתי כמות גדולה , תכינו לפי הכמות שאתן צריכות.טגנו לביבה 1 בהתחלה .תיטעמו ואים צריך להוסיף מלח ופלפל תוסיפו לפי טעמכן.2 זוקיני גדולים שטופים ומיובשים.2 תפוחי אדמה גדולים מקולפים ושטופים.4 גבעולי פטרוזיליהבצל אחד מקולף2 ביצים.רבע כוס פירורי לחםחצי כוס קמחכף סויהמלחפלפל שחורמעט פפריקה אדומה. על מגבת גרדתי את הזוקיני והתפוחיי אדמה.גילגלתי את המגבת החזקתי […]

ספינג'_מתכון של טלי כהן שטרלינג – מאסטר מתכונים

קילו קמח לבן50 גרם שמרים יבשים6 כפות גדושות סוכר חום, אפשר גם לבן.620 מל מים קריםכפית מלח לשים במיקסר קמח, שמרים, סוכר. לערבב היטב, להוסיף בהדרגה מים ולקראת הסוף מלח. להתפיח חצי שעה, תופח מעולה. אני הכנתי הבצק בבוקר ולאחר ההתפחה הכנסתי למקרר. בערב הוצאתי מהמקרר, נתתי מנוחה בטמפרטורת החדר כחצי שעה. חילקתי לכדורים והנחתי […]

סלמון ביין לבן וטימין_מתכון של טלי כהן שטרלינג

המתכון⬇️להכין מרינדהכוס יין לבן יבש4 פרוסות לימון4 גבעולי תימין4 כפיות שמן זיתמלחפלפל שחור טחון טרי להניח את הדגים על נייר אפייה, למרוח כל דג, לשפוך את מה שנותר על הכל ולשים פרוסות לימון מעל.20 דקות בתנור.בהצלחה ובתאבון 💖 לבשל מהמטבח של מומי, באהבה💖 בהצלחה ובתאבון לבשל מהמטבח של מומי, באהבה

פיצה🍕_מתכון של טלי כהן שטרלינג

בצק מעולה מאחד הקמחים השווים ביותר של שטיבל, מס' 440. בצק המיועד לעד 72 שעות התפחה. אני התפחתי 48 שעות, טרוף🔥 לבצק1 ק"ג קמח פיצה – שטיבל 440640 גרם מים קרים20 גרם שמן זית25 גרם מלח20 גרם סוכר10 גרם שמרים יבשים לרוטבמחית של מוטיאורגנומלח פלפל אופן הכנהלמזוג את הנוזלים לקערת המיקסר, יחד עם הסוכר והמלח.להוסיף […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת עבמבר ( עוגיות טריפולטאיות )_ _מתכון של ירדנה ג'נאח

להקציף 4 חלבונים לקצף ולהוסיף לסירוגין 4 כוסות אבקת סוכר בכוס חד פעמי להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף: 2 סוכר וניל,2 כפיות תמצית שקדים,10 יחידות מסקצ'ה מרוסקים (גרגירי מסטיקה )5 כוסות שקדים מולבנים טחונים לאבקה לפי מידת כוס אוניברסלית .בדרך כלל משתמשים ב3 כפיות שקדים מרים טחונים (אגוז המשמש) למי שיש להוסיף לעיסה ולמי שאין פשוט […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת נאן לחם הודי_מתכון של רוחמה כהן

חומרים:2 כוסות ח"פ חם קמח מנופה1/4 כפית סודה לשתייה1 כפית א.אפייה3/4 כפית מלח2 כפות שמן2 כפות יוגורטמים כמה שצריך (משהו כמו 1 1/2 כוסות תלוי בקמח) לציפוי:30 גרם חמאה מומסת3 שיני שום כתושצרור כוסברה קצוצה אופן ההכנה:1 בקערה רחבה נשים קמח,סודה לשתייה א.אפייה ומלח ונערבב הייטב2 הוסיפו שמן ויוגורט וערבבו הייטב ולאחר מכן הוסיפו בהדרגה […]

סופגניות אפויות עם גנאש בסלסלות נייר

מסדרים סלסלות נייר בתבניות שקעים כוס חד פעמי חם בקערה מקציפים 2 ביצים שלמות ו2 כפות סוכר מוסיפים 1 אשל כוס וחצי קמח תופח מערבבים היטב ועם 2 כפות שמים מבלילה בתוך הסלסלות הכנת גנאש(יום קודם) מחממים במיקרוגל חצי שמנת מתוקה מוסיפים 1 שוקולד מריר מערבבים עד המסת השוקולד שמים במקרר שיתקשה עם 2 כפיות […]

עוגה בטעם מנדרינה בציפוי פקאן טחון

כוס חדפעמי חם בקערת המיקסר מקציפים 5 דקות 4 ביצים שלמות וכוס סוכר מוסיפים בהדרגה כוס שמן כוס וחצי מיץ מנדרינה סחוט טרי 1 כפית תמצית וניל 2.5 כוסות קמח 1 אבקת אפיה 1 סוכר וניל מקציפים עד הטמעה של הקמח משמנים תבנית שופכים את הבלילה מפזרים מעל פקאן טחון 180 מעלות כ40/50 דקות כשהעוגה […]

קדרת עוף וירקות_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים:⚘rozעוף שלם או חלקי עוף2 גזר1 פרסה1 בצל5תפוחי אדמה קטנים1 בטטהכוס חומוס מוכן2 עלי סלרי אופן ההכנה:⚘rozלהרתיח עוף לבשל חצי שעה ולסנן.לחתוך לעוגולים את הירקות להניח את העוף במרכז מסביב את הירקותבקערה אני מכינה את הבלילה של התבלינים לשפוך מעל לשים בתנור שעה ⚘ לתיבול:2 כפות פפריקה מהולה ב3 כפות שמןחצי כפית כורכוםחצי כפית פלפל […]

מרק שעועית לבנה_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים:שקית שעועית לבנה5 שיני שוםכף פפריקהכפית שטוחה כמון4 פלפל אדום חריףכפית מלחחצי כפית כורכוםכפית אבקת מרק עוףבצל 12 עגבניות2 כפות רסק עגבניותלרביכה:2 כפות קמחוחצי כוס נוזלים מהמרקלערבב ולסנן אופן ההכנה:⚘rozלטגן בצל 1 להוסיף את השום לערבב ולשפוך את השעועית אחרי שהשרינו אותה לילה שלם והרתחנו שעה להוביף את שאר התבלינים לבשל עד לריכוך⚘roz

כדורי שוקולד_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומריםחבילת בסקוויטים200 גרם שוקולד2 כפות סוכרשמנת מתוקה חצי קופסאמרגרינה נטורינה 100 גרם אופן ההכנה:⚘rozלרסק את הביסקוויטיםבמעבד מזון ביסקוויטים בטעם שוקולד.בבן מארי על הגז אני שמה סיר עם מים מעליו סיר קטן וממיסה 200 גרם שוקולד עם 100 נטורינה שמנת מתוקה וסוכר עד להמסה.שופכת הכל לקערת הסקוויטים לערבב טוב וליצור כדורים לטבול בקוקוס או בסוכריות לשים […]

פיצה אוזן המן_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים:4 כוסות קמח2 כוסות מים2 כפות סוכרכף שמריםכפית מלח2 כפות שמן זית אופן ההכנה:⚘rozלשים במיקסר קמח מנופה שמרים מים וסוכר לערבב להוסיף שמן ומלח לתת לתפוח חצי שעה להוציא אויר לחכות 10 דקותלרדד בתבנית עגולה למרוח רוטב פיצה מעל פיטריות ומעל גבינה ליצור משולש אוזן המן .לתת לתפוח עוד 40 דקות לפזר שומשום מעל לשים […]

ליפתן חבושים,אגסים,תפוחים וצימוקים_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

לפתיחת הצום חומרים:2 חבושים2 תפוחים1 אגסחצי כוס צימוקיםמקל קינמוןחצי מיץ לימון4 כפות סוכר חוםכפית קינמון3 כוסות מים אופן ההכנה:לשטוף טוב את החבושים תפוחים אגס לקלף ולחתוך לחצי ואז לפלחים לשים בסיר את כל הפירות לתת רתיחה ולהנמיך את האש לבשל 20 דקות⚘roz

קדאיף עם בשר פיקנטי …סמבוסק בשר_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

חומרים לקדאיף:⚘שערות קדאיף50 גרם נטורינהרבע קילו בשר טחוןרבע כפית מלחרבע כפית פלפל שחורתבלין לקבב חצי כפיתחופן פטרוזיליהחופן כוסברה2 כפות שמןלגרד בצל 1 אופן ההכנה:⚘rozלגרד בצל ולסנן לקצץ פטרוזליה וכוסברהלשים את כל התיבוללערבב לעיסה אחת את הבשר לתת לנוח שיספוגאת כל הטעמים.לאחר שהבשר נחלשים במחבת ולפורראותו עם מזלג עד ששינהאת ציבעו ולמלאשורות של קדאיף.לשערות קדאיף⚘להמיס נטורינה […]

מתכון כתוב + סרטון להכנת שפינג' ממכר_מתכון של טובה ניסים

1שקית קמח קילו.קורט מלח.2 כפות שמרים יבשים.2 כפות סוכר.5 כוסות מיים כוס שתיה קרה חד פעמי.פחות יותר. ללוש את הבצק . הבצק צריך להיות רך מאוד וקפיצי .לתת רבע שעה מנוחה .ושוב ללוש אותו . שוב לתת מנוחה רבע שעה.לכסות לעוד רבע שעההוא תופח מהר.ולטגן בשמן עמוק.תוך כדי הרטבת הידיים. לקחת חתיכה ליצור חור באמצע […]

קובנה של שבת😋_מתכון של ברכה זולינג

קילו קמח מנופה2 כפות שמרים יבשים1.5 כפות מלח¾ כוס סוכר1 כפית קצח מי שאוהב. אני לא שמה.עד4 כוסות מים פושרים לשים בהדרגה לא בבת אחת יכול להיות שתצטרכו פחות מיםמים בהדרגה לא בבת אחת! 150 גרם חמאה מומסת.לערבב הכל בקערה לשמן מעט את הקערה ולכסות את הבצק .ולתת לתפוח.אחריי התפיחה לחלק לכדורים לתת לתפוח עוד […]

מרק חרירה מרוקאי מסורתי🍲_מתכון של טלי כהן שטרלינג

בסיר מרק מאדים/מטגנים בצל אחד עד הזהבה קלה ומוסיפיםכוס עדשים ירוקות מושרות,כוס חומוס מושרה ומבושל,2 גבעולי סלרי עלים וגבעולים קצוצים,4 עגבניות בשלות אדומות מגוררות,כוסברה קצוצה. מוסיפים תבלינים – מלח כורכום, חוויג' ופלפל שחור, מביאים לרתיחה ומנמיכים לבעבוע קל. לאחר כ3/4 שעה לערך מוסיפים מיץ מלימון אחד, כוס מים קרים שמעורבבים בו היטב רבע כוס קמח […]

שטרודל תפוחים😋🍎_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

בצק עלים או בצק פילו.את בצק העלים לחורר עים המזלג.אם מישתמשים בבצק פילו לשמן את העלים.מילוי תפוחים חמוצים או מתוק 5 תפוחים.כף מיץ לימון.80 גרם חמאה6 כפות פירורי לחם.8 סוכר מעורבב עם קינמון. חצי כוס אגוזים טחונים. את ה80 גרם של החמאה המומסת להבריש מסביב לבצק עלים..לקלף ולחתוך את התפוחים .בקערה ךזלף מעל התפוחים כף […]

תפוחי עץ בבלילה😋_מתכון של ברכה זולינג

4 תפוחים חותכים לפרוסות לרוחב2כפות גדושות סוכר לבן1כוס קמח לבן1 1/2כפיות אבקת אפייה1/2כפית קינמון טחון1ביצה L3/4כוס חלב 3%שקית סוכר וניל אופן הכנהקולפים את התפוחים, פורסים לרוחב לפרוסות של 1/2 ס”מבקערה מערבבים סוכר, קמח, אבקת אפייה, קינמון מוסיפים ביצה וחלב וטורפים לתערובת חלקה ללא גושים.בסיר מחממים שמן לטיגון עמוק.טובלים כל פרוסת תפוח בבלילה ומטגנים בשמן החם […]